die bevorstehende Weihnachtszeit beschert der Gastronomie hohe Auslastung der Friteusen und somit eine hohe Beanspruchung von Frittierfett und Frittieröl. Mit dem Handfilter für Frittieröl ist die “schnelle Filterung” möglich. Der Frittierfilter der Peiner-Gastro ist hoch hitzebeständig, kann sogar im heißen Fett in der Fritteuse zum Ausfiltern von Produktresten eingesetzt werden.
Zum Betriebsschluß einfach das Frittierfett durch den Frittierfilter in ein geeignetes Gefäß ablaufen lassen. Der nächste Arbeitstag beginnt dann mit frisch gefiltertem Frittierfett. Die Standzeit erhöht sich durch die Filtration deutlich und das feine Frittieraroma bleibt erhalten. Der Fettfilter finanziert sich selbst, weil Sie Frischöl einsparen.
